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粥的歷史-文明叢書2
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5.
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  • 作者:
  • 出版社:三民
  • 出版日:940321
  • ISBN:9789571435381
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

  本書談粥的歷史,主要談的是與這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題,粥這樣的食物,很可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到粒實的烹調,再到食物形象的賦予,歷史上的粥,從來就不是一碗水米混融而已。粥的歷史,包涵的是人們的生活經驗、心態情感,甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物,但它碰上的卻是有情之人,而屬於粥的文化則正在這場遇合中現身。

作者簡介

譯者介紹

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